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【种植】解析芽球菊苣种植技术要点

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蔬菜也是有高档蔬菜以及普通蔬菜之分的 ， 

【种植】解析芽球菊苣种植技术要点

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芽球菊苣属菊科菊属多年生草本植物 ， 是野生菊苣的一个变种 ， 其肉质根形如胡萝卜 ， 软化形成芽球后可作为蔬菜食用 ， 芽球含有人体所需的多种微量元素和丰富的胡萝卜素、钙、钾及Vc等
1播前准备
有机芽球菊苣属软化菊苣类 ， 为肉质直根 ， 长圆锥形 。 根出叶簇生 ， 茎叶互生 ， 长倒披针形 ， 先端锐尖 。 种子小 ， 褐色、有光泽 ， 千粒重1.4 g左右[2] 。 常用品种主要有荷兰的科拉德、特利劳夫 ， 英国的艾切利尼莎 ， 日本的沃姆、白河等 。 芽球菊苣肉质根发育状况直接影响到软化芽球的外观和品质 ， 因此栽培地点宜选择耕作层深厚、土壤肥沃、排水良好的壤土或沙壤土 ， 要求光照充足 。 根据地力情况 ， 施入腐熟厩肥45～75 t/hm2、复合肥600～750 kg/hm2 。 深翻后平整土地 ， 拣除石块瓦砾 ， 按南北走向做小高畦 ， 畦宽70 cm ， 高15 cm 。
2播种
有机芽球菊苣属于半耐寒蔬菜 ， 喜温和冷凉的气候 ， 地上部分叶片能耐-1～2 ℃低温 ， 播种期根据各地实际情况而定 ， 青岛地区最适播期是7月下旬至8月上旬 ， 株苗有充分的时间生长而不会出现先期抽薹现象[3] 。 如播种过早 ， 先期抽薹率高 ， 肉质根不能应用 。 播种过晚则由于生长期不足 ， 肉质根瘦小 ， 影响软化后芽球的产量 。 菊苣宜直播 ， 用种量不低于3 kg/hm2 ， 否则易出现缺苗断垄 。 如育苗栽培 ， 虽然可大大节约用种量 ， 用种仅450~750 g/hm2 ， 但移苗时容易伤根 ， 造成的伤口在后期的生长期易形成畸形根 。 直播每畦播双行 ， 行距30 cm ， 于畦两边开浅沟 ， 沟深3 cm ， 浇水后条播或点播 ， 播后覆细土1 cm左右 。 播种时避开雨天 。 3~4片真叶时定苗 ， 定苗株距10～15 cm 。
3田间管理
出苗期如遇高温 ， 要加强管理 ， 视天气情况进行浇水 ， 改善田间小气候 ， 及时查苗补缺 ， 定苗15万株/hm2左右 。 出苗后20 d左右 ， 看苗情追施氮肥1～2次 ， 并中耕松土除草 ， 灌溉以“见干见湿”为原则 。 播种后80 d ， 植株肉质根已形成 ， 要控制浇水 。
4根株收获
有机芽球菊苣经栽培105 d左右 ， 形成充实的肉质根 ， 根长15～20 cm ， 直径3～5 cm ， 即可收获 。 拔苗时要尽量将根全部拔起 ， 不留断根在地中 ， 否则断根在翌年春天发出新株 ， 影响后茬作物的生长 。 挖出的根株连叶一起排放于田间地头晾晒1～2 d ， 使根失去部分水分 ， 有利于贮藏 。 为保护根部不受冻伤 ， 气温过低时采取防冻措施 ， 一般用薄膜和草帘覆盖 ， 以便有充足的时间整理根株 。 整理标准是：在根冠上部6 cm处切去叶层 ， 掰掉黄叶和烂叶 ， 大小根分放 ， 储存于冷凉处备用 ， 储存温度在0～4 ℃ ， 空气相对湿度90%～95% ， 一般可保存5~6个月 。
5根株软化
根株收获后要分类处理 ， 大小分开 ， 标准根株应是直圆锥形的无叉根 ， 长15～20 cm、横径3～5 cm、重约100 g ， 过长的根部可切去[4] 。 一般1 hm2大田的根株需300～375 m2软化槽 。 软化栽培的方法很多 ， 大棚、温室、地窖都可以 。 基本上可分为土培法和水培法 。 水培法投入成本太大 ， 且芽球产量较低 ， 紧实程度也不如土培法 ， 普通农户种植不适合选用 。 土培法直接在地面上挖槽 ， 宽100～150 cm ， 深70 cm ， 长度依场地而定 ， 挖好后喷施50%多菌灵500倍液 ， 要求槽面、槽两侧喷施均匀 。 把整理过的根株从一端开始 ， 一个个紧挨着码好 ， 满槽后浇足水 ， 再用细土覆盖 ， 覆盖厚度10～15 cm ， 槽上覆盖黑膜 ， 其上采取保温措施 。 温度一般控制在18～20 ℃ ， 20 d左右可见黄白色芽尖露出覆盖土 ， 即可收获 。 正常芽球呈乳黄白色 ， 芽叶厚且抱合紧实 ， 长10～15 cm ， 横径粗处5～8 cm ， 单球重80～120 g 。 青岛地区一般在春节前1个月即可上市 ， 陆续可采收到翌年4—5月 。 芽球收获后根株不要丢掉 ， 可做二次软化栽培 。

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