炸年糕放一夜还可以吃吗,炸糕放一天还能吃么


炸年糕放一夜还可以吃吗,炸糕放一天还能吃么

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1、炸年糕放一夜还可以吃;
【炸年糕放一夜还可以吃吗,炸糕放一天还能吃么】2、一般情况下,炸年糕的保质期有三到五天,这是因为细菌要增殖需要水分,炸年糕恰好水分较少,而且炸年糕外层的食用油在食物表面形成了屏障,所以通常比未经油炸的同样食物更容易保存,只是炸年糕在冷却之后,很容易吸入空气中的湿气,口感回软,变得不酥脆、不好吃了,但这并不是变质,通过加热后可恢复酥脆 。但炸年糕以现炸现吃为宜,不要存放,实在不得不存放,那么就先把它放凉之后再密封起来,尽量保持其风味 。

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