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元宵是中国汉族传统小吃之一，属于节日食俗 。其做法是以馅为基础 ， 先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块 。然后把馅块放入像大筛子似的机器里 ， 倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状 ， 即成元宵 。
【元宵是什么】民间过元宵节吃元宵的习俗 。元宵在南方称汤圆圆子浮圆子水圆，由糯米制成（在某些地区是由红薯制成），或实心，或带馅 。馅有豆沙、白糖、山楂等等，煮、煎、蒸、炸皆可 。起初，人们把这种食物叫浮圆子，后来又叫汤团或汤圆，这些名称都与团圆字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆 ， 和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人 ， 寄托了对未来生活的美好期望 。
